Carpe diem, quam minimum credula postero

뭐 정말 술을 좋아하는 주당이라면

안주의 종류에 관계없이 술을 좋아하겠지만

나와 수정이는 그 정도 고수의 레벨(?)은 아닌 관계로...

술 한잔 할 때 안주의 선정을 매우 중요하게 여기는 편이다....ㅎㅎ

소주의 안주거리로서 어울리는 음식이 어디 한두가지겠냐만은...

그래도 도저히 술 없이 못먹을 만한 음식이 하나 있으니

그것은 바로 "곱창"~!!!!




오만년 전 신촌에 살 때는 황소 곱창이라는 정말로 맛나는 집이 있어서

그 집 직원 들과 아는 척하며 지낼 정도로 단골집이 있었지만

이 곳 수원에 이사와서는 그닥 맘에 드는 집을 찾지 못했다.

그래도 이 근방(매탄동)에서는 이집이 그나마 젤루 나은듯 해서

곱창이 생각 날 때는 이곳을 찾는다.




곱창, 막창의 가격은 14,000원...
아주 비싼 가격도 아니고 그냥 적당한 가격이다.




분위기도 나쁘지 않다.
곱창집이라면 역시 좀 어둑 어둑하면서도 옛분위기가 나야 제맛!ㅎㅎ
 





곱창과 막창 사이에서 약간의 갈등을 하다가
곱창 1인분, 막창 1인분 씩을 시켜 먹기로 결정~!



왼쪽 장은 막창용 소스
오른쪽 기름 장은 곱창용 소스이다.



뭐 다른 곱창 집들도 그렇지만 이곳에서도 주인장 아저씨가

곱창이 다 익을 때까지 일일히 손질을 다 해주신다.

이 곳 아저씨는 말은 별로 없지만 가끔씩 던지는 말 하나 하나가 꽤나 순박하게 들려온다.

먹는 사람 피곤하게 하는 겉치레 많은 많은 장사꾼 같은 스탈이 아니라서 맘에 듦....

 


드디어 곱창과 막창 조리 완료!!! @.@




노릇노릇하게 익은 곱창을 부추와 함께!!!
반찬으로 같이 나오는 깻잎절임과 콩나물 무침과 함께 먹어도 맛이 좋다~~!!!
햐...역시 소주 한잔 부르는 이 고소한 곱의 맛과 기름맛....ㅎㅎ





이집의 백미는 바로 이 볶음밥!!!!
기름진 곱창과 막창을 먹고나서
살짝 밥이 아쉬울 때 먹는 새콤한 김치 볶음밥이란....정말 최고!!!
가격도 1인분에 2000원이니 나쁘지 않다.
이집에서 곱창을 먹게되면 꼭 거쳐가야 할 필수 코스~!!!


오늘 처럼 비오는 날에는
좋은 사람들과 함께 기름기 진동하는 곱창 한 점에 얼려 놓은 소주 한잔
어떠십니까?ㅎㅎ

지난 7년간 먹어왔던 신촌의 황소 곱창...
얼마 후에는 맘 놓고 먹을 수 없을지도.......
이게 다 x때문이다..ㅠ.ㅠ